Солянка на зиму
Знадобиться
гриби - 1000 гморква - 500 г
вилок капусти - 1000 г
цибуля - 500 г
помідори - 500 г
масло рослинне - 1 стакан
сіль - 2 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
оцет 9%
зелень, лаврушка
Як готувати
1. Очищені і вимиті гриби півгодини варіть в солоній воді, остудіть.2. Наріжте соломкою капусту, моркву, помідори. Цибулину - наріжте дрібно.
3. Цибулю і моркву пассеруйте до золотистого в маслі, додайте помідори, капусту, цукровий пісок, сіль, воду і тушкуйте все близько години.
4. Покладіть нарізані гриби, лавровий листок, перець і проваріть ще 10 хвилин.
5. У простерилізовані банки розкладайте солянку (з додаванням однієї столової ложки оцту на семісотграммовую банку) і закатати металевими кришками.
Читайте також:
