Солянка від шеф-кухаря

Знадобиться

курка - 200 г

сосиски - 3 шт.

філе яловичини - 500 г

мариновані гриби - 15 шт.

цибуля - 1 шт.

солоний огірочок - 3 шт.

борошно - 2 ст. л.

сметана - 200 г

томат-паста - 5 ст. л.

маслини - по 50 г

вода - 3 літри

зелень, лаврушка

1. Зваріть бульйон з яловичини. Курку і сосиски зваріть окремо. Всі зварене поріжте кубиками і складіть в бульйон.

2. Обсмажте нарізану цибулю з борошном до золотистого. Покладіть в бульйон.

3. Потріть очищені від шкіри огірки на тертці. Покладіть в бульйон.

4. Поріжте гриби і покладіть їх разом з томат-пастою в бульйон.

5. Варіть солянку двадцять хвилин. Перед закінченням варіння покладіть маслини і сметану.

Дивіться також:

117 73914

84 73915

105 73968