Класичний лимонний поссет
Знадобиться
На 4 порції:цедра і сік 2 лимонів
150 мл сухого білого вина
5 ст л цукру
2 яєчних білка
600 мл подвійних вершків
хрустке печиво (див нижче)
Як готувати
Кисленький цитрус і ніжний крем - ви не зможете відмовитися від добавки цього вишуканого десерту. Він може зберігатися в холодильнику близько 1 дня, так що його можна приготувати заздалегідь.
1. Покласти лимонну цедру і сік в миску, добаівть вино і цукор. В іншій мисці збити яєчні білки в суху міцну піну. Відставити.
2. В іншій мисці збити вершки. Коли він загусне, повільно додати лимонну суміш. Продовжувати збивати в міцну піну. Акуратно додати білки, потім перекласти поссет в скляні келихи. Класичний лимонний поссет готовий! Не переживайте, якщо виявиться занадто багато - цієї кількості вистачить на 6-8 порцій, але ми знаємо, що ваші гості обов'язково попросять добавки. Подавайте до кожного десерту по хрусткому печінкою.
Хрустке печиво
