Кошик з полуницею
Знадобиться
На 6-8 порцій:1 бісквіт, спечений у формі місткістю 450 гр
45 мл (3 ст л) абрикосовою глазурі
275 гр марципану
1 частина шоколадної масляної помадки
червоний харчовий барвник
50 гр (2 oz) цукру
10 пластикових полуничних живців
30 см тонкої червоної стрічки
Як готувати
Шикарний торт-сюрприз на день народження. І робиться набагато простіше, ніж можна подумати! Глазур, помадку і марципан можна купити або зробити заздалегідь, тоді торт можна приготувати дуже швидко. А полунички можна зробити не тільки з марципану, а й з вафель.1. Разровнять кекс зверху і зробити його абсолютно плоским. Зробити надріз по всьому периметру, відступивши від стінок 5 мм і дістати всю м'якоть з кексу, щоб усередині він вийшов порожнистим. Змастити стінки зовні абрикосовою глазур'ю.
Фотографія
2. Розкачати 275 гр марципану, порізати на прямокутники і покрити ними стінки кексу зовні, так щоб краї марципану злегка перекривали один одного. Закріпити краю, злегка стиснувши.
3. За допомогою спеціальної приплюснутою насадки кондитерського мішка видавити шоколадну помадку на стінки кошики вертикальними лініями на відстані 2.5 см. Потім накласти горизонтальні лінії, по черзі зупиняючись перед вертикальними лініями, щоб вийшов плетений ефект. Наприкінці за допомогою насадки у вигляді зірки накласти шар помадки зверху.
Фотографія
4. Пофарбувати залишився марципан рожевим і сформувати з нього полунички. Обваляти кожну полуничку в цукровій пудрі і увіткнути в кожну пластиковий хвостик. Акуратно розкласти полуницю в "кошику".
Фотографія
5. Щоб зробити ручку кошики, потрібно згорнути тонким джгутом смужку фольги розміром 30х7.5 см і щільно обернути її стрічкою. Зігнути фольгу півколом і увіткнути кінчики в торт. Прикрасити бантиками.
Фотографія
