Римське меню
Як готувати
Якщо вам довелося побувати в Римі, можливо вас теж переслідують солодкі спогади про ароматах відмінною римської кухні, про незабутні стравах, які ви спробували в місцевих трактирах - Trattorie.Почніть свій ностальгічний римський обід зеленим салатом з солонуватою заправкою з римського сорти цикорію - пунтарелли. Не забудьте про антипасти, для яких можна розкласти красиву м'ясну нарізку, оливки, консервовані артишоки, перці в маслі ... Після незвичайного цикорію не забудьте про пасті - linguini with broccoli siciliani - лінгвіне з брокколі, часником і чилі. Цей простий, але вишуканий шедевр не зможе не скорити вас.
Потім abbacchio alla cacciatora - класичне римське блюдо з тушкованої баранини з гарнірами carciofi alla romana (тушковані артишоки) and sformato di patate con caciotta (картопляна запіканка). Десерт - класичний забайоне з додаванням апельсинового соку.
МЕНЮ
(На 4 персони)
Обід
Зелений салат з анчоусной заправкою Вінегрет і креветками
Локшина лінгвіне з брокколі, часником і чилі
Баранина, тушкована у вині з травами і анчоусами
Тушковані артишоки
Картопляна запіканка
Десерт
