Кошики з беконом і зеленим горошком
Знадобиться
На 6 шт:Готове або домашнє пісочне тісто (Приблизно, 150-200г)
4 смужки бекону, запеченого або підсмаженого до хрусткого стану і порізаного на шматочки
100 г зеленого горошку
100 г консервованої кукурудзи
Для заливки:
2 яйця
150 мл вершків
1 ст л гірчиці дижонской
сіль, перець
100 г швейцарського сиру "Грюйер", Тертого
Як готувати
Ці маленькі кошички - мініатюрний варіант Кіша - французького пирога. Заливкою можна залити майже будь-яку начинку - що знайдеться під рукою. Це прекрасна закуска або перекус. Їх можна брати з собою, або подавати під час святкового обіду, під час шведського столу. Я запікаю їх в силіконовій формі для кексів.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відірвати від тесту шматочок, розкачати його в гурток і укласти на дно в поглиблення форми для кексів або в форму для кошичків. Потрібно, щоб тісто трохи височіла над краями, так як воно може стиснутися. Прокласти таким чином всі поглиблення форми.
2. Вирізати з пергаменту квадрати такого розміру, щоб вони повністю закривали тісто. Накрити ними тісто і засипати сухим горохом або сирої крупою (я використовую гречку). Запекти в духовці протягом 15 хвилин.
3. Поки запікається тісто, збити всі інгредієнти для заливки тому порядку, в якому вони вказані в інгредієнтах.
4. Дістати з кошичків пергамент з крупою або горохом, розділити між кошиками бекон, горошок і кукурудзу, залити збитою заливкою з сиром і поставити в духовку на 15 хвилин, поки яєчна заливка не схопиться і верх не стане золотистим. Подавати із зеленим салатом.
Інші можливі начинки
