Весняне меню
Як готувати
Завжди так приємно зібратися з друзями за столом, поговорити і нагурманнічать досхочу. Звичайно ж навесні на столі обов'язково буде молода баранина, яку ми подаємо з ароматними спеціями, перші овочі, з яких ви можете вибрати гарніри до смаку. Головне, постаратися приготувати все, що можливо, заздалегідь, як описано в плані нижче.УКРАШЕНИЕ СТОЛУ
Накрийте стіл по-весняному симпатичною квіткової скатертиною, серветками, поставте вазу з ароматними квітами, наприклад, таку оригінальну. Дістаньте ваш улюблений фарфор і келихи.
ПЛАН
розрахований на обід о 14:00.
За день до обіду або дуже рано вранці
В день обіду
10:30 Розігріти духовку до 170 гр С. Закінчити десерт і запекти.
11:15 Зробити пиріг зі спаржею.
12:00 Приготувати овочі на гарнір:
gt; Очистити моркву і порізати на брусочки, покласти на деко з маслом і зирой.
gt; Порізати цукіні на шматочки, покласти на деко і поставити під гриль.
gt; Нашаткувати зелень і відварити.
gt; Розморозити або відварити горошок.
gt; Збільшити температуру духовки до 220 гр С.
12:30 Обсмажити баранину протягом 20 хв, потім знизити температуру до 200 гр С.
12:50 Запекти моркву і поставити картопля варитися. Обсмажити цибулю і кмин для зелені.
13:20 Підготувати овочі для салату, порізати фенхель і порізати навпіл помідори.
13:30 Дістати баранину, накрити і відставити. Знизити температуру духовки до 170 гр С. Поставити в духовку пиріг, щоб розігріти. Пом'яти картоплю і обсмажити зелень з горошком. Розігріти грулю. Змішати цукіні з перцями і фетою і поставити під гриль.
13:50 Знизити температуру духовки до мінімуму. Накрити всі овочі, потім поставити в духовку разом з бараниною, щоб вони не охололи. Зробити підливу.
13:55 - 14:00 Змішати салат із заправкою і подавати.
МЕНЮ
на 6 персон
Закуска
Салат з фенхелю з салатом-Рокет і пармезаном
Гаряче
Вегетаріанська альтернатива:
Пиріг зі спаржею, пармезаном і хріном
Овочі
Кабачки цукіні, запечені на грилі з червоними перцями і сиром фета
Молода картопля з лимоном і м'ятою
Весняна зелень з горошком і кмином
Десерт
