Святковий обід без проблем
Як готувати
Якщо святковий обід запланувати заздалегідь і дотримуватися плану, прийом гостей пройде без проблем і без зайвих нервів. Наше меню не вимагає проведення всього святкового дня на кухні, все, що вам потрібно - розважати гостей, поки готоявітся обід.МЕНЮ
Кростіні з сиром моцарелла і пармською шинкою
Баранина, запечена з курагою, часником і розмарином
Картопля запечена з оливковою олією, лимоном і орегано
Стручки зеленого горошку з м'ятою
Квасоля з білим вином і петрушкою
Морква і пастернак з апельсиновим маслом
ПЛАН
ЗА 1 ДЕНЬ
Приготувати крем-брюле і поставити в холодильник
ЗРАНКУ
Загорнути моццареллу в пармскую шинку. Зробити салат, поставити в холодильник. Охолодити вино.
ЗА 2 ГОДИНИ 45 МІН
Розігріти духовку до 200 гр С, підготувати баранину і поставити її в духовку.
ЗА 2 ГОДИНИ
Підготувати картоплю, Моркоу і пастернак, залишити у воді. Приготувати повністю квасоля (але не посипати петрушкою).
ЗА 30 МІН
Відварити картоплю і поставити в духовку. Поставити моркву і пастернак в духовку. Покласти хліб на деко.
ЗА 15 МІН
Дістати моркву і пастернак з духовки, покласти на блюдо сервіровки і покласти в тепле місце.
ЗА 10 МІН
Дістати картопля з духовки, покласти на блюдо і поставити в тепле місце. Побризкати хліб маслом і запекти на грилі. Приготувати кульки моцарелли. Зібрати всю закуску, приготувати салат. Дістати з духовки баранину і залишити, поки подаєте закуску.
ПОДАВАТИ
Поки розрізаєте баранину, приготуйте горошок. Розігріти квасоля і перемішати з петрушкою, покласти на блюдо сервіровки.
ПІД КІНЕЦЬ ...
Ненаевшімся гостям запропонуйте блюдо з сирами. Це вишукане частування не вимагає ніякого приготування: викладіть на красиву досочку 3-4 шматочки якісного сиру. Вибирайте сири з контрастує ароматом і текстурою: традиційний тведрий сир, м'який козячий, сир з цвіллю і який-небудь незвичайний сир на ваш розсуд.
Подавайте з різними фруктами і вівсяним печивом.
Фотографія
