Рецепти супів

Прозорі супи можуть бути легкими або густими зі шматочками ніжного м'яса і овочів. "Суп з курки по-римському »зварений на ароматному бульйоні з курки і овочів. Особливий смак надають йому лимонний сік, кінза і шматочки тортильи. Якщо за рецептом потрібно міцний бульйон, ви можете заощадити час, скориставшись бульйонних кубиків або пакетиком з уже готовим бульйоном. Але домашній бульйон все ж смачніше.

Суп з курки по-римському

Бульйон з овочами і з равіолі

Суп з грибів і дикого рису

Суп з місо

Супи-пюре

Цими незвичайно м'якими, ніжними, однорідними за своєю консистенцією супами приємно починати будь-який обід.

Зварені інгредієнти найкраще подрібнювати в блендері. Для цієї мети підійдуть не тільки електричні, а й механічні блендери. Тільки перед тим як влити в них суп, його слід злегка остудити. Щоб суп став ще більш однорідним, можна протерти його дерев'яною ложкою через дрібне сито.

Суп-пюре з яблук і гарбуза

Суп-пюре з брокколі

Суп-пюре з помідорів і базиліка

Суп-пюре з картоплі з запеченим часником

Густа овочеві супи

Ці супи з шматочками овочів і зеленню дуже смачні. хоча складаються з найпростіших інгредієнтів. Додавання круп і бобових перетворюють скромний овочевий суп в блюдо, придатне і для вечері: він настільки густий і ситний, що цілком може замінити м'ясне

блюдо.

Густий суп з грибами і ячменем

Густий овочевий суп з сочевицею

Мінестроне з песто

Борщ овочевий

Густа СУПИ з дарами моря

Варені дари моря або апетитні шматочки риби в пряному ароматному бульйоні допоможуть вам створити незвичайні і смачні супи - середземноморський рибний суп, в основі якого класичний провансальський буйабесс, смак якого змінюється залежно від улову в конкретний день, або традиційне Луїзіанського гомбо, в основі якого темна підлива з борошна та олії, а також стручки бамии. Для повного задоволення подавайте з хрустким хлібом і свіжим зеленим салатом.

Середземноморський рибний суп

Перуанський рибний суп

Суп з мідіями

Гомбо з морського окуня

Густий м'ясний і КУРЯЧІ СУПИ

Тарілка густого паруючого супу з овочами, квасолею або макаронними виробами вже сама по собі смачна і ситна їжа. До неї можна подати сандвіч або салат. Сосиски, копчений окіст і фрикадельки навіть у невеликій кількості прекрасно доповнять ці супи. Всі ці страви легко приготувати - просто пам'ятайте, що варити їх треба досить довго, щоб всі аромати змішалися. Якщо ви готуєте супи заздалегідь, врахуйте, що

листові овочі, як, наприклад, шпинат, слід додавати перед подачею на стіл.

Італійський суп з сосисками і білою квасолею

Суп з фрикадельками і салатом Батавия

Суп з подрібненого гороху з копченим окостом

Мінестроне з куркою

Юшка

Юшка - густий суп-пюре зі шматочками м'яса, риби або дарів моря. До складу похлебок часто входять кукурудза, картопля та інші овочі. Різноманітні, приємно зігрівають юшки можуть бьп основним або першою стравою.

Юшка з устрицями і кукурудзою

Юшка з кукурудзою

Овочева юшка

Юшка по-новоанглийский

ХОЛОДНІ СУПИ

Влітку найкраще освіжають різноманітністю холодні супи. А фруктові холодні супи можуть стати незвичайним десертом в будь-який час року. Оскільки ці супи можна приготувати заздалегідь, вони ретельно підходять для святкового прийому. Охолодження трохи приглушує смак, тому завжди пробуйте суп перед подачею на стіл і, якщо необхідно, додайте приправ.

Суп з моркви з каррі холодний

Каліфорнійський овочевий суп з авокадо

Суп з дині

Суп з червоного вина і груш

gt; Все, що вам треба - суп!

gt; Усе про супах